Restaurante Mojama
Restaurante Mojama es uno de los cinco proyectos finalistas de la V Edición de los Life is for Living Awards. El local se sitúa en el distrito de Chamberí de Madrid, en una zona concurrida de día por la presencia de numerosas oficinas y embajadas, y con mucha afluencia por la noche.
El reto del estudio Binomio Arquitectura era reestructurar un local a dos alturas, muy compartimentado y sin presencia desde el exterior. Así, se plantean dos plantas diáfanas y funcionales que buscan largas visuales que aporten al espacio luz y sensación de amplitud.
Como eje conductor del proyecto, se eligen panelados de madera, vegetación y la serie Eme en color Grey y formato 90×90. Este material se emplea tanto en el pavimento general, el revestimiento y volúmenes diseñados ad hoc para el espacio.
En la entrada se ubica la barra, presentada como un tótem monolítico en Eme Grey y se enmarca por una palillera de roble. El diseño se plantea para hacer las veces de barra de bebidas y asistir a los comensales.
Separada por un panelado encontramos las escaleras, cuyos parámetros verticales y horizontales se revisten en Eme Grey, con una fina barandilla de madera y un jardín vertical en la parte superior.
En la planta sótano, la sala se encuentra en el centro y se reservan los laterales para la zona de servicios. Los techos altos y la unidad matérica y el verde de las plantas ayudan a que, pese a no encontrar luz natural en el espacio, se perciba el área como diáfano y fresco.
