Alessandro Maino
Dans le centre de Castellón se trouve le restaurant Alessandro Maino, du nom du chef qui dirige ce nouvel établissement.
Alessandro, d’origine italo-suisse, a lancé ce projet après avoir été le chef de restaurants renommés tels que l’Alameda des frères Txapartegi, avec 20 étoiles Michelin consécutives, L’Atelier de Jöel Robuchon, avec 32 étoiles Michelin, et le Ritz à Paris.
De ces influences est né le concept de cuisine du restaurant, par lequel on recherche que le client fasse l’expérience de l’extraordinaire à partir de la simplicité, non seulement à travers la nourriture, mais aussi grâce à l’architecture intérieure.
Partant de ce principe, il était évident pour le studio Gemmalo que le matériau prédominant dans le projet serait la collection carrelage Bera&Beren dans la couleur Beren Light Grey. Selon le studio, ce matériau « offre une esthétique naturelle, en plus d’une couleur neutre qui transmet sérénité, élégance et sobriété ». La grande variété de formats facilite le maintien de la même esthétique dans différentes pièces et avec différentes fonctionnalités, ce qui permet de créer une continuité et une cohérence visuelle dans l’espace gastronomique du restaurant.
Liste des matériaux utilisés :
- Façade : Beren Light Grey 120×270
- Sol général : Beren Light Grey 120×120
Revêtements intérieurs de la cuisine, des toilettes, de l’espace restaurant et du couloir :
En revanche, dans l’espace terrasse, une ambiance plus fraîche a été recherchée. Pour cela, l’accent est mis sur le bar qui est intégralement recouvert de la collection Blanc Statuario Gold. Le mobilier rose pâle et les accessoires textiles contribuent à créer un environnement décontracté.
Liste des matériaux utilisés :
- Comptoir de bar et arrière : Blanc Statuario Gold (320×156 cm)
Un restaurant dans lequel tout est conçu pour que le client vive une expérience sensorielle complète.
